La Souris Verte de Rennes

Pour du Bio au RU (dossier)

samedi 22 décembre 2007 par La Souris Verte de Rennes

En 2007, la Souris Verte de Rennes a fait un dossier concernant la nourriture biologique dans la restauration collective, destiné notamment au CROUS pour qu’il introduise du bio dans les restaurants universitaires.

Cette campagne se poursuit aujourd’hui. Il faut donc que chacun-e se mobilise pour revendiquer une alimentation de qualité respectueuse de l’environnement.

N’hésitez pas à utiliser ce dossier ! (à télécharger) [en nommant la source...]

Sommaire

Introduction : Plaidoyer pour une valorisation de l’agriculture biologique

1ère Partie. Pourquoi manger bio au RU : d’avantages environnementaux à une démarche d’économie sociale et solidaire

1. Le bio : des principes pour mieux protéger l’environnement

2. Le double défi d’une relocalisation de l’économie

3. La responsabilité du CROUS vis à vis des étudiants

2ème partie. Les expériences en cours

Entretien avec Robert PACE

Notre analyse

3ème partie. Comment mettre en place un repas bio au RU ?

Nos soutiens

à visiter : un site de la FNAB (Fédération Nationale d’agriculture Biologique) dédié aux repas bio en collectivités : http://www.repasbio.org/

Dossier du bio au RU

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