La Souris Verte de Rennes

Repas bio du 7 mars 2008

jeudi 20 mars 2008 par La Souris Verte de Rennes

Notre repas bio a inauguré le premier jour de la semaine de l’environnement. Dans l’ensemble ce fut une bonne réussite. 2 ateliers cuisine ont été organisé le week-end d’avant pour permettre de faire un délicieux repas bio devant le Restaurant Universitaire le métronome (Villejean). Repas froid très varié sans viande, Au menu : tarte aux poireaux, salade, radis noir (beaucoup trop :( ), carotte, oignon, gâteau au chocolat et une délicieuse compote (bravo). Le pain a été fait par l’association qui s’occupe du four à pain de Beaulieu, la Fourmie et il était mieux réussi que d’autre fois. Le repas était proposé en prix libre avec un coût de revient estimé à 2 euros 50. Nous sommes bien rentrés dans nos frais. Point positif : l’approvisionnement n’a jamais été aussi local et une partie des denrées a été achetée directement aux producteurs. Près d’une dizaine de bénévole et de membres d’AR Vuez sont venus nous aider pour installer les tables et servir les étudiants. Au final, près d’une centaine de repas ont été distribués et tout le monde a pu manger à sa faim. Au début, on a servi de bonnes assiettes, donc il y a même eu le gaspillage, par contre pour les derniers, on avait plus suffisamment de crudités et du rabe de tarte. Le constat c’est qu’il faudra la prochaine fois servir un peu moins au départ, histoire que tout le monde puisse manger de tout ( comme quoi rien de telle que l’organisation tayloriste !!!). Du côté des imprévus, nous avons appris à la dernière minute qu’un groupe de musique viendrait jouer parmi nous, mais finalement il n’y a eu que le bruit des couverts, car le Ru a refusé qu’il branche leur sono. Cela montre un peu le côté un peu artisanal de la semaine de l’environnement, mais c’est ce qui fait son charme.

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