Pour du Bio au RU (dossier)
samedi 22 décembre 2007 par La Souris Verte de Rennes
En 2007, la Souris Verte de Rennes a fait un dossier concernant la nourriture biologique dans la restauration collective, destiné notamment au CROUS pour qu’il introduise du bio dans les restaurants universitaires.
Cette campagne se poursuit aujourd’hui. Il faut donc que chacun-e se mobilise pour revendiquer une alimentation de qualité respectueuse de l’environnement.
N’hésitez pas à utiliser ce dossier ! (à télécharger) [en nommant la source...]
Sommaire
Introduction : Plaidoyer pour une valorisation de l’agriculture biologique
1ère Partie. Pourquoi manger bio au RU : d’avantages environnementaux à une démarche d’économie sociale et solidaire
1. Le bio : des principes pour mieux protéger l’environnement
2. Le double défi d’une relocalisation de l’économie
3. La responsabilité du CROUS vis à vis des étudiants
2ème partie. Les expériences en cours
Entretien avec Robert PACE
Notre analyse
3ème partie. Comment mettre en place un repas bio au RU ?
Nos soutiens
La Souris Verte de Rennes
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